SideEffects

Damit ich das Rezept nicht wieder vergesse:
200 gr Gorganzola
1.5 dl Vollrahm
1 EL Cognac
nach Beliegen:
1 EL Gruene Pfefferkoerner, frisch oder eingelegt
1 EL Salbeiblaetter frisch oder getrocknet
Gorgonzola mit Cognac und Vollrahm auf niedriger Temperatur schmelzen, mit Salz und eventuell Pfeffer abschmecken, über die Gnocchi verteilen und mit gebratenen Salbeiblättern dekorieren.

Es ist wissenschaftlich erwiesen, dass Fett die Sinne der Piloten schärft, obwohl man gemeinhin immer sagt: Fett macht träge. Eine neue Studie im Auftrag der US-Streitkräfte kommt zur Erkenntniss, dass Fett besonders gut ist für Reaktion.
Forscher der Universität North Dakota hatten Nachwuchspiloten auf unterschiedliche Diäten gesetzt und sie anschließend getestet. Das überraschende Ergebnis: Die Probanden mit der fetthaltigsten Nahrung schnitten am besten ab. Sie reagierten nicht nur in psychologischen Tests am schnellsten, ihnen unterliefen auch beim Fliegen unter schwierigen Bedingungen die wenigsten Fehler. Auf dem zweiten Platz folgten die Piloten, die vor allem Kohlenhydrate zu sich genommen hatten. Letzter wurde die Gruppe der Eiweiss-Esser.
ap

Wer seinen Menüplan nur mit gesunden Lebensmittel ausstattet, leidet an einer Essstörung, ist Orthoretiker und bietet sich den Ärzten als therapierbarer Patient an. Und weil es nicht genügend Daten über Orthoretiker gibt, will das Bundesamt für Gesundheit mit Steuergeldern eine Studie dazu in Auftrag geben.
Wer nur gesund lebt, ist krank - und muss auf Krankenkassenkosten geheilt werden.
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Der deutsche Rucola-Markt ist zusammengebrochen, nachdem in einer Plastikschale einer Plus-Filiale ein einzelner giftiger Stängel Kreuzkraut gefunden wurde. Bauern fürchten um ihre Existenz, der Entdecker der toxischen Pflanze ist bestürzt.

Vor dem 6. August 2009 fand sich Rucola auf allen passenden und unpassenden Gerichten. Nachdem aber das Kreuzkraut in der Rucola-Packung gefunden wurde, brach der Markt total zusammen. Plötzlich werden Salate nur noch ohne Rucola verkauft und serviert.
[ lesen Sie die ganze traurige Rucola-Geschichte ]

Vom FBI wird die «Animal Liberation Front» als terroristische Vereinigung eingestuft und Tierschützer werden mit Geldern, die für den «Krieg gegen den Terror» gesprochen sind, bekämpft. Die Mitglieder der Animal Liberation Front finden das ungerecht und fühlen sich verletzt. In ihren Augen schützen sie die Tiere - mit allen Mitteln. Sie wünschen sich eine Schweiz, in der der Fleischkonsum verpönt ist und alle tierischen Lebensmittel auf der schwarzen Liste stehen.

"Eine Schweiz ohne Milchschokolade? Ohne Käse? Welche mystischen Geheimnisse sollten die Appenzeller Sennen denn da noch hüten dürfen, wenn ihre Geheimrezepte nutzlos würden? Mit diesen Fragen, die in meinem Kopf schwirrten, machte ich mich auf den Weg zu dem Veganer Tino Bächtold. Ich hatte einmal bei einer Gegenüberstellung von Vegetariern und Fleischessern in einer Schaffhauser Zeitung gelesen, dass der einzige kulturgeschichtlich relevante Vegetarier sich Hitler nannte."

Wenn die Rede auf Gentech-Mais oder eine Gentech-Tomate kommt, gellen Aufschreie durch die Gegend. Aber Schinkenimitate werden ohne Murren gegessen...
Wir haben beschlossen, nie wieder Schinken zu essen, es sei denn, wir wissen exakt, woher er stammt. Lesen Sie die unappetitlichen Details des aus Gel und Fleischstücken hergestellten, schnittfesten Schinkens...
Bei rund 68 Prozent der in der Gastronomie entnommenen Proben fanden die Kontrolleure keinen echten Kochschinken, sondern ein künstlich hergestelltes Imitat. Jetzt stellt sich heraus: Das Problem ist weit größer als bislang angenommen. Schinkenimitate sind in Deutschland offenbar weit verbreitet.
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Das Bildungsniveau unserer Gesellschaft sinkt scheinbar rapide in unergründliche Tiefen. Anders ist nicht zu erklären, wie jemand annehmen kann, geklontes Fleisch schade der Gesundheit mehr als "natürliches" Fleisch....
Augenreib

Im Freiburger Vorort Granges-Paccot wollte ein siebenjähriges Mädchen bei McDonald´s in ihren Hamburger beißen - und stösst auf ein ausgepacktes Präservativ. - Jetzt ermittelt die Kantonspolizei; sie sucht nach DNA-Spuren und hofft, den Lustverderber dingfest machen zu können.
sda

Es ist eine Schande! Die Entwicklungshilfeorganisation World Vision und das Welternährungsprogramm WFP schlagen Alarm: Die Wirtschafts- und Finanzkrise hat zur Folge, dass 50 Millionen Menschen zusätzlich unmittelbar von Hunger bedroht sind.
An dieser Stelle lassen wir Peter Brabeck von der Nestle sprechen:

Die Lebensmittelkrise, in die wir schlittern, wird mindestens so drastische Auswirkungen haben wie die Finanzkrise. Das ist sozial höchst explosiv. Denn wir haben in den vergangenen zehn Jahren 200 Millionen Leute aus der extremen Armut geholt und jetzt 100 Millionen wieder zurückgestoßen.
Schuld ist die Erhöhung der Lebensmittelpreise. Laut OECD sind die Preiserhöhungen zu über 60 Prozent dem Biotreibstoff zuzuschreiben.
Es müssen politische Entscheidungen getroffen werden. Allein in den USA werden jährlich 130 000 Tonnen Mais in Biotreibstoff umgewandelt, während zur gleichen Zeit nicht genügend Lebensmittel auf der Welt vorhanden sind. Wir benützen das Wasser in einer unverantwortlichen Art und Weise. Der Grundwasserpegel geht jedes Jahr substanziell zurück. Die Landwirtschaft verbraucht 93 Prozent des Wassers, da braucht es bessere Bewässerungssysteme und neue Technologie, ebenso bei der Infrastruktur. In Europa gehen rund 30 Prozent des Trinkwassers in der Kanalisation verloren. Viele Leitungen sind noch aus Kupfer und Blei, was höchst gesundheitsschädlich ist. Gerade diese Bereiche sollten von den derzeitigen Staatsinterventionsprogrammen mehr profitieren.

Die Frage ist: hören ihm die Politiker, die so sehr damit beschäftigt sind, im Irgendwie zu agieren und so tun, als wäre die Welt eine Bank, überhaupt zu?

Lakritze, Bärendreck, wird aus der Süßholzwurzel gewonnen. Die Wurzeln werden für die Lakritzherstellung geraspelt und eingekocht. Dazu kommen Zucker, Glukose, Stärke und Aromen wie Salmiak. Alles weitere sind geheime Rezepturen. Seit über 4.000 Jahren ist das Süßholzwurzelextrakt als Arznei bekannt.
In erster Linie sind es antivirale, antibakterielle und entzündungshemmende Effekte. Die entzündungshemmenden Effekte werden ausgenutzt zur Therapie von Magenschleimhautentzündungen und Magengeschwüren. Dabei nutzt man die durchblutungsfördernden Eigenschaften der Süßholzwurzel für die Magenschleimhaut aus. Die Schleimproduktion wird erhöht, die Schutzfunktion der Magenschleimhaut gestärkt. Und das ist noch nicht alles. Es ist wissenschaftlich erwiesen, dass Stressfaktoren im zentralen Nervensystem durch Lakritz abgebaut werden. Dadurch ist es möglich, Vergesslichkeit und Demenz zu behandeln. Die antivirale Wirkung der Süßholzwurzel wird angewendet bei Herpes Simplex-Infektionen und bei Hepatitis C. Studienergebnisse belegen zudem eine Wirkung gegen Arteriosklerose, gegen Arterienverkalkung.
Vor übermäßigem Konsum allerdings wird gewarnt, denn Lakritz kann auch Nebenwirkungen auslösen wie Bluthochdruck und Wasseransammlungen. Verantwortlich dafür sind Veränderungen des Mineralstoffwechsels. Es kommt zu einer vermehrten Aufnahme von Natrium und Wasser und zu einer vermehrten Ausscheidung von Kalium. Die Kalium-Verluste können im Extremfall Herzrhythmusstörungen und Muskelschwäche auslösen.
Mehr als 100 Gramm pro Tag sollte niemand essen.
Wer eine Transplantation hinter sich hat oder gegen Rheuma und Hauterkrankungen behandelt wird, hat und Medikamente erhält, die Ciclosporin enthalten, muss ganz auf Lakritze verzichten. Eine Studie aus Taiwan belegt, dass die Lakritze im Körper die Aufnahme von Ciclosporin blockiert.
Quellen diverse